[스크랩] [홈메이드 흑마늘] 전기밥솥으로 간단하게 흑마늘 만드는법!

 

 

 

안녕하세요 ^^

 

오랫만이란 말이 무색할정도로 오랜만이예요~

그동안 이런저런 일들로  바쁘게 지내느라 한동안 블로그에 손을 놓고 지냈어요ㅜㅜ

그새 달도 바뀌고~

가을도 점점 깊어가고 있구요,,^^

다들 잘 지내셨죠? ㅎㅎ

 

 

 

 

 

오랜만에 올리는  포스팅!

 

환절기 보양식(ㅋㅋ)으로 좋은 흑마늘 만드는법을 들고 왔어요~

어떤 한의사는 흑마늘의 효능을 홍삼에 비유하기도 하더라구요.

 

흑마늘에는 다양한 효능이 있다고 알려져 있는데요,

피로회복,항암작용, 신경안정 및 진정효과 등등

이렇게 보면 꼭 만병통치약 같죠?ㅋㅋ

 

전 사실  몸에 좋은 흑마늘, 만들기 쉬운 방법으로, 먹기 좋게 한번 만들어 본거예요~

 

 

 

 

 

 

일단 완성품~

처음 만들어 본건데 진짜 신기하게도 흑마늘이 제대로 완성됐어요!!^^

 

마늘과 전기밥솥만 있으면 누구나 집에서 쉽게 흑마늘을 만들수 있어요~

 

 

 

 

 

통마늘을 준비해서

 

 

 

 

 

마늘의 뿌리 부분을 가위로 잘라낸 다음,

겉껍질을 손으로 쓱쓱 털어내듯이 벗겨내면 마늘 준비는 완성이예요~

 

 

 

 

 

 

씻거나 까지 않아도 되요~

마늘 뿌리를 정리한 다음, 흙만 털어 내면 될 정도로 껍질을 벗겨내는거예요.

 

 

 

 

 

 

 

 

이렇게 손질한 마늘을 전기밥솥의 내솥에 착착 담아서

 

(밥솥의 80% 정도까지 마늘을 넣어줬어요)

 

 

 

 

 

보온

을 눌러서, 2주간 기다리기만 하면 완성이예요~

마늘 냄새가 좀 심하니 밥통은 베란다에 보관하는게 좋아요.

 

냄새가 역하진 않은데 (삼계탕 끓일때 마늘 익는 냄새와 비슷한 냄새가 나요)

약간 거슬릴순 있어요 ^^:

 

 

 

 

 

 

정확히 2주 후 개봉한 모습이예요~!

 

 

 

 

 

 

중간중간 궁금했지만 꾹 참고 한번도 안열어 봤는데

제대로 잘 만들어진것 같아요~

 

약간 촉촉하고 시큼달큰한 맛이 나는데

이대로 냉장보관하고 먹어도 되지만, 그늘에서 일주일 정도 더 건조시키면

단맛이 강해지고 젤리처럼 말랑해진다고해서 채반에 널어 말려 났어요~

 

 

 

 

 

 

건조시킨 후에는 밀폐용기 등에 담아서 냉장보관 하고

하루에 6~7쪽 정도를 두번에 걸쳐 먹으면 좋다고해요 ^^

 

 

 

 

 

 

집에 노는 밥통이 하나 더 있으면 건강을 위해 한번 만들어 보세요 ^_^

 

 

 

 

 

 

 

전 곧 맛있는 요리 만들어서 다시 인사 드릴께요~

즐거운 한주 되세요 ♪

 

 

 

 

달그락 부엌 이야기♡

http://blog.daum.net/neohyejin 

 

출처 : 미즈쿡 레시피

글쓴이 : 쥬블리 원글보기

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